Grootmoeders recept.
Ingrediënten
- Duif
- Gesnipperde ui
- Een kleine of 2-3 grote uien in vier stukken gesneden
- Speklap aan stukjes gesneden
- Speklap in repen
- Champignons
- Gehaktballetjes
Bereiding
Duif 10 minuten koken
Daarna Duif met de gesnipperde ui met een speklap aan stukjes aanbraden
Doe de Duif, ui en spekstukjes in een soeppan en zet het onder water. Kook 1 uur.
Na ± 1 uur de champignons, ui in vieren en gehaktballen erbij.
Snijd de speklap in repen en rol deze op, voeg deze ook toe.
Nog een uur koken en KIJKEN of het gaar is.
De duiven mag je opeten 🙂
Van het restant kun je een lekkere soep maken.