Ingrediënten
- 2500 g gepelde tomaten (groot blik)
- 6 uien
- 6 eetlepels olijfolie
- 12 teentjes knoflook
- 6 theelepels suiker
- 6 theelepels oregano
- 6 theelepels basilicum
- 6 theelepels paprikapoeder
- Zout & peper
Bereiding
- Pel en snipper de uien. Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui.
- Pers de gepelde teentjes knoflook erboven uit en voeg de suiker toe.
- Voeg de tomaten en de kruiden en de paprikapoeder toe en laat de saus op een laag vuur circa 20 minuten zachtjes pruttelen tot hij dik en geurig is.
- Maak de saus ‘glad’ met een staafmixer en breng op smaak met peper & zout.
Nb. Wie minder saus nodig heeft kan de rest prima invriezen.