Hamburgerbroodjes

De allerbeste hamburgerbroodjes.

Ingrediënten

  • Tangzhong: 2 tablespoons (20g)
  • bread flour 2 tablespoons (27g)
  • water 4 tablespoons (60g)
  • whole milk Dough: 1/2 cup(120g)
  • whole milk @ 95f (30c)
  • 1 tablespoons (9g) instant yeast
  • 2.5 cups (320g) Bread flour
  • 1 teaspoon (7g)
  • fine sea salt 2.5 tablespoons (35g)
  • granulated sugar 1 whole egg
  • 1 egg yolk 3 tablespoons (42g) unsalted butter
  • softened Egg wash: 1 whole egg splash of whole milk

Bereiding

0 comments on “HamburgerbroodjesAdd yours →

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *