Voor een grote schaal salade
Ingrediënten
- 5 rode bieten (± 1,2 kg) in 45 minuten gaar koken
- 2 goudreinetten schillen
- 5 aardappelen gaar koken
- 2 potten zure haring of rolmops
- augurkjes
- kerriepoeder
Bereiden
Bieten, aardappelen en appels fijnraspen, rolmops in stukjes snijden en allen mengen.
Voeg wat kerriepoeder en de kruiden uit de rolmopspot toe. Voeg ook een deel van het nat van de rolmops toe. Voeg ook enkele versnipperde augurkjes toe.
Laat ’t geheel een nachtje in de koeling staan.
Wanneer er te veel vocht bij de salade zit kun je wat aardappelpureepoedr toevoegen om te binden.